果汁是常見(jiàn)的消費(fèi)品，主要以各種水果為原料，如蘋(píng)果、菠蘿、香橙、水蜜桃等，經(jīng)過(guò)清洗、去皮、鮮榨、過(guò)濾、滅菌、灌裝等加工工藝生產(chǎn)而來(lái)。果汁中富含維生素、多肽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)飲用可以為身體補(bǔ)充能量。在炎熱的夏季飲用冰鎮(zhèn)果汁，能起到清涼消暑的作用，深受很多消費(fèi)者喜愛(ài)。
超濾膜是一種能實(shí)現(xiàn)小分子物質(zhì)分離純化的膜分離技術(shù)，用于果汁生產(chǎn)中可以實(shí)現(xiàn)各種雜質(zhì)和細(xì)菌的分離去除，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。超濾膜的操作簡(jiǎn)單，在進(jìn)水側(cè)加壓驅(qū)動(dòng)果汁進(jìn)入到超濾膜通道中，就能利用超濾膜孔徑小的優(yōu)勢(shì)，截留果汁中的有機(jī)物、纖維、果膠、細(xì)菌等物質(zhì)。這個(gè)過(guò)濾過(guò)程是在密閉膜組件中進(jìn)行，能避免果汁受到污染，生產(chǎn)環(huán)境安全性高。
超濾膜不需要高溫滅菌，可以直接去除果汁中的細(xì)菌，能避免營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味在高溫下發(fā)生改變。這一優(yōu)點(diǎn)能有力保障果汁的生產(chǎn)品質(zhì)。在實(shí)現(xiàn)雜質(zhì)充分過(guò)濾的同時(shí)，超濾膜的抗污染能力也很強(qiáng)。它采用了“錯(cuò)流過(guò)濾”的過(guò)濾形式，表面光滑、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被堵塞和污染，清洗和養(yǎng)護(hù)十分便利。
超濾膜的自動(dòng)化程度高，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守，節(jié)約果汁生產(chǎn)的人工成本。此外，它還具有占地面積小的優(yōu)點(diǎn)，管理方便。因此，在果汁生產(chǎn)中，超濾膜的應(yīng)用既可以提高果汁的生產(chǎn)品質(zhì)，還能節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間、降低生產(chǎn)成本。它作為一種先進(jìn)的物理過(guò)濾技術(shù)，可以為企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益貢獻(xiàn)巨大價(jià)值，擁有廣闊的發(fā)展前景。
