沙棘汁是一種以沙棘果實(shí)為原料，經(jīng)過榨汁、澄清、過濾等工藝制成的飲品。沙棘果實(shí)富含黃酮類化合物、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。沙棘汁的維生素含量甚至超過柑橘類水果，有助于增強(qiáng)人體免疫力，還有抗氧化的作用；同時(shí)，沙棘汁中的鋅、硒、鈣、鐵等微量元素對(duì)人體健康也十分重要。

在沙棘汁生產(chǎn)過程中，難免會(huì)有大量果肉、果膠、淀粉、植物纖維等雜質(zhì)被帶入到果汁當(dāng)中。由于沙棘汁含糖量較高，細(xì)菌和微生物就容易以這些物質(zhì)為養(yǎng)分大量繁殖，從而導(dǎo)致沙棘汁變質(zhì)。采用過濾和高溫殺菌的方式雖然能解決這一問題，但在高溫下，果汁的色澤和鮮味很容易被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分也容易流失。

超濾膜技術(shù)的引進(jìn)則十分有助于解決這一難題。超濾膜是一種物理過濾技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)溶液中不同組分物質(zhì)的有效分離。它采用了“錯(cuò)流過濾”的過濾形式，運(yùn)行以壓力為驅(qū)動(dòng)力。當(dāng)沙棘汁在壓力驅(qū)動(dòng)下進(jìn)入到超濾膜的內(nèi)表面，其含有的果肉、植物纖維、淀粉等雜質(zhì)都會(huì)被超濾膜充分截留，同時(shí)還能有效攔截細(xì)菌和微生物，純凈的沙棘汁會(huì)從另一側(cè)產(chǎn)出。

在處理過程中，超濾膜不需要任何加熱操作，有利于保證維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分完整，也不會(huì)造成沙棘汁的風(fēng)味損失，具有無污染、無相變的優(yōu)勢(shì)。超濾膜還擁有良好的抗污染能力，抗疲勞能力也十分突出，易于清洗和維護(hù)，使用壽命較長(zhǎng)。它可以省去人工操作，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化作業(yè)，能為企業(yè)大幅節(jié)約生產(chǎn)成本。